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Mado et Raymond BERGAUD et leur fille Florence 
Le Ruisselet - Mazérat  15100 ROFFIAC
04 71 60 11 33  04 71 60 38 64 

 

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    En table d'hôtes, vous goûterez aux saveurs locales...
    En table d'hôtes, vous goûterez aux saveurs locales...
    Suivant les jours et les idées de la cuisinière, vous découvrirez nos recettes héritées de nos aïeules Auvergnates: pountï, truffade,chou farci, roudade, ...

    Spécialités à emporter
    Spécialités à emporter

    Pour partager une saveur cantalienne, vous avez le choix :
    Nos bons fromages d'Auvergne: le Cantal produit par Jacques et Marie-Claire sur leur ferme en Planèze  et le Saint-Nectaire par Vincent , éleveur et producteur à Egliseneuve d'Entraigues .

    Un choix de bouteilles:   gentiane , ratafia( apéritif à base de moût de raisin et d'eau de vie) , 
    "bel été" aromatisés à la framboise, à la myrtille, à la fraise des bois, "Thé d'Aubrac".

    De délicieuses lentilles blondes de la planèze de St-Flour, à déguster avec des saucisses ou
    un roti de veau, ou pour les amateurs des pieds de porc!

    Miel de montagne, pain d'épices,...concoctés par notre ami Michel, apiculteur professionel.

    Et pourquoi pas un livre de recettes auvergnates ?

    Et bientôt, de l'artisanat d'art ...des paniers en osier faits par Jacques le tonton de la famille : oeuvre unique garantie !